2007年08月23日

パイナップルの香り♪(第79回日本分析化学専門学校配信)

450-145.jpg先週の金曜日、8月17日は何の日かご存知ですか?
実は、「パ(8)イ(1)ナ(7)ップル」の日とされています。ということで、今回はパイナップルの香りについてのお話。特に、アイスやお菓子で「パイナップル風味」を出す香りの元について紹介しています。
8月はパイン消費拡大月間に指定されていますので、残りあと1週間。
酢豚にパイナップルが入っていたり、ステーキにパイナップルがのっていたりするのを許せない方も多い(笑)と聞きますが、それはそれなりの理由があってのこと。(パイナップルに含まれるタンパク質分解酵素がお肉を柔らかくするのです。)
パイナップル風味ではなく、本物のパイナップルを食べてみませんか?


IMGP1051.JPGところで、今週の25日(土)、26日(日)に大阪の西梅田にある「梅田ハービスHALL(大阪市梅田2-5-25)」で行われる青少年のための科学の祭典2007大阪大会に我が日本分析化学専門学校も出展することになりました。
出展内容は「動く!モバQ光る!ぴかぴか(新しい)スライム作りるんるん」です。当日は、いつもこの原稿を書いている本校の教員および本校の学生も参加しますので、梅田にお寄りの際は是非ともふら〜っとお立ち寄り下さい。
昨年度は何と2日間で1万5千人もの人手だったそうですよ。



posted by bunseki at 00:00| 大阪 ☁| Comment(0) | TrackBack(2) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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